藏酒的正确步骤 藏酒的正确方法

2024-04-30 1066 明贵知识网

1、确保酒瓶密封良好

在存酒的时候,我们一定要注意密封包装完好,这可是存酒最重要的一步。

如果密封不严,时间一久,就容易导致酒出现“跑酒”的现象,酒精也会慢慢挥发,最终不仅会让瓶中的白酒所剩无几,酒质也会变差。

因此,在存放前一定要仔细检查是否密封好,如果发现密封不严的现象,可以使用胶带或者保鲜膜包裹一下,这样一来,既可以防止磨损、褪色、污染,也有利于减少酒体挥发,最大限度保证原始口感。

2、存酒环境保持干燥通风

存酒时,很多人喜欢直接用土将酒埋在地底下,也不注意避光通风,其实,这种藏酒方法并不正确,很容易导致酒体发霉,影响酒的品质。

要想把酒储存好,我们要将白酒的储存环境维持在恒温下15-25度左右,还要求通风好,避光性好,干燥度高,还不能经常挪动,建议选择一个固定的位置,因为如果经常更换地点,不利于酒体自然老熟,而且在更换的过程中可能还会导致包装受到磨损。

3、只存高度纯粮白酒

如今白酒市场鱼龙混杂,很多不良商家制作出酒精勾兑酒以次充好,这类酒的储存意义并不大,而且口感和酒质还可能会越存越糟,所以存酒时要尽量避开它们。

藏酒的正确步骤

检查、清洗包装


将瓶盖拧紧,酒瓶倒置,查看是否漏酒。如果漏酒建议换瓶子。包装完好没问题,可以用发潮的抹布或刷子轻轻擦拭酒瓶,抹去灰尘。注意不要破坏酒标。


第二步:


用保鲜膜封口


给瓶口附近缠绕几圈保鲜膜,这样做的目的是防止酒体挥发和串味。注意此步奏只需要缠绕瓶口,不需要缠绕瓶身,后面才需要缠绕整瓶酒。


第三步:


用生料带再次封口

藏酒的正确步骤

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